镇海—图们对口合作非遗项目启动 延边美食宁波首店落地镇海

　　梨花拌饭裹着六种东北时蔬的鲜，石板鸡蛋嫩滑焦香，延边冷面筋道爽滑……10月28日，镇海福业街人头攒动，延边非遗美食梨花牛肉汤饭宁波首店开门迎客。这家店不仅为市民带来“舌尖福利”升级，更是镇海—图们对口合作首个落地非遗项目，也是镇海“首店经济”新样本。

　　作为央视多次报道的美食品牌，梨花牛肉汤饭凭借“清汤见底、肉香透骨”的匠心工艺，跻身朝鲜族非遗美食代表行列。它以鲜嫩牛肉为基、浓郁汤底为魂，目前在延吉及全国多地设有连锁门店，让这份特色美味触达更多食客。

　　走进店内，招牌朝鲜族牛肉汤饭成食客首选。“先品8小时牛骨清汤尝本味，加汤酱感受风味冲击，最后泡饭让米香融汤鲜。”宁波初合文化科技有限公司总经理奚子乔分享的“三品法”，让市民在味蕾体验中读懂非遗魅力。

　　而从区域经济视角看，这家长三角少见的延边非遗美食首店，既填补了宁波市场空白，更通过“首店引流”效应，为福业街网红美食街区注入新活力，成为镇海以“首店经济”撬动消费升级、深化对口合作的典型实践。

　　2024年以来，区委统战部、区工商联以“万企兴万村”行动为抓手，激活对口合作动能：深入企业调研建立“企业家帮扶意向清单”，发动22家民企、商会参与村企结对；牵头组织企业赴四川金阳、吉林图们等地考察，签订友好协作协议，推动“镇海企业+对口地区资源”模式落地。去年9月，区工商联主席余谷峰带队赴图们考察时，奚子乔等企业家被梨花牛肉汤饭吸引——该品牌全国逾百家直营店、杭州超20家，一直是品尝朝鲜族美食的网红打卡地，而目前宁波市场却为空白，这让双方看到合作契机。

　　在镇海—图们两地工商联的牵线搭桥下，奚子乔很快与梨花牛肉汤饭品牌方达成共识。“既让宁波人吃到非遗美食，又拓宽家乡农产品销路，是多方共赢！”品牌创始人、图们人卢秉涛充满期待。而区发改、商务等对口合作部门的支持，更让项目落地“事半功倍”——选定福业街这一便民网红美食街，既契合首店客流需求，也让延边美食与各地风味互补，提升市民生活幸福感。

　　随着首店开业，镇海—图们对口合作非遗项目的蓝图进一步展开。按照计划，两地工商联将继续在宁波布局梨花牛肉汤饭连锁店，依托品牌已在杭州建成的中转仓，让黄牛肉等图们优质农产品快速直达宁波餐桌。未来，市民在门店品尝美食后， 还可通过线上下单，借助品牌物流系统实现次日送达，真正实现“从舌尖到餐桌”的全链条合作。

　　“我们希望企业更精准参与帮扶，通过企业力量推动图们农特产品进镇海，让镇海企业的资源、渠道与图们的优质产品、非遗项目精准对接，既带动对口地区产业发展，也为镇海消费市场与企业发展拓展空间，真正实现两地双赢。”区工商联副主席洪昇表示。

　　从一碗牛肉汤饭的落地，到跨区域合作的深化，镇海与图们正以非遗为纽带，在文化交流与产业合作中书写对口合作的新答卷。

编辑：