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平凉凯丰牛肉
平凉凯丰牛肉多年来一直致力于潜心挖掘传统美食文化，从口感、品质等方面深挖养生文化，通过近些年的不断努力，凯丰牛肉已成为平凉当地养生商品的招牌食品之一，由于味道鲜美、营养丰富，备受消费者喜爱。柔..[详细]
2023-07-27 -
静宁锅盔
静宁锅盔也叫静宁大饼，始于清同治年间，历史悠久，负有盛名，是静宁传统食品。它以制作独特、脆酥而久放不馊闻名于省内外。上世纪50年代曾授以“优秀产品”称号，在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是：面粉..[详细]
2023-07-27 -
灌肠
介绍：有肉肠和血肠两种。肉肠是用绞碎的肺、心肾等内脏加切碎的蒜苗和食盐灌入大肠；血肠是用绞碎的肉放在血液中，加入食盐、花椒粉搅匀而灌入细肠内，均以清水煮熟后食用。其味道十分鲜美，营养丰富。[详细]
2023-07-24 -
甘南藏族奶茶
奶茶是甘南草原藏族人民日常生活中不可缺少的饮料，民间有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。每当有客人来家中时，首先端上桌的是一龙碗滚烫喷香的奶茶，奶茶的原料是鲜牛奶和大茶，也有放砖茶、姜片或盐的。..[详细]
2023-07-24 -
蕨麻米饭
作料有大米、蕨麻、白糖、酥油。制作方法：先将大米、蕨麻另行煮熟、一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁。食用时用调羹边搅边吃。具有甜而不涩，油而不腻的特点。藏族群众视之为团圆和睦和象征性食品。设..[详细]
2023-07-24 -
藏包
在甘南藏族自治州，有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，又称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠..[详细]
2023-07-24 -
手抓羊肉
介绍：手扒羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着，一手用蒙古刀切割着吃。没有什么调料，只有一碗盐水可以蘸蘸。这样的吃法要有一点技巧。他们能将骨上的肉剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头，连一..[详细]
2023-07-24 -
酥油糌粑
糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。酥油提炼自牦牛奶中，是藏族群众不可缺少的食用油，营养价值很高，是藏族群众日常摄取热量的重要来源。青稞是藏族人民制作糌粑的主要原料..[详细]
2023-07-24 -
拍黄瓜等简单食品制售将简化许可
记者今天从市场监管总局获悉，该局近日公布《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。《办法》聚焦企业反映的堵点难点问题，对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为作出了简化..[详细]
2023-07-13 -
食品安全消费提示：夏季自制食品 当心肉毒毒素
夏季，瓜果时蔬品类增多，不少热衷“私房美食”的人尝试腌制杨梅、豆角、辣椒等，且认为这种“纯天然、无添加”的“自家味道”绝对安全。食品科学领域的专家表示，看起来“很美”的自制食品很容易因为微生物..[详细]
2023-07-13 -
文创雪糕风还能刮多久
丑萌丑萌的文物雪糕、惟妙惟肖的景区标志雪糕、栩栩如生的人物雪糕……近年来，在各大博物馆、景区、公园，手持这样的文创雪糕拍照，已经成为游客打卡标配之一。 作为“舌尖上的风景”，文创雪糕这几年可..[详细]
2023-07-13 -
“午栏山”冒充“牛栏山”频繁出没
“包装、文字、图片都十分相似，要是不仔细看，很难发现是假酒。”近日，甘肃省市场监管部门通报了一起“午栏山白酒案”，引发社会关注。有关人士呼吁，打击清除山寨冒牌酒，必须启动行政执法和刑事司法衔接..[详细]
2023-07-13 -
蛋价持续下跌后快速反弹，专家表示三季度鸡蛋消费有望提振
今年第二季度，全国鸡蛋价格跌至年内新低后，近来出现显著反弹，其原因何在、后市走势如何？ “二季度蛋价持续下跌，是多重原因造成的。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示。农业农村..[详细]
2023-07-13 -
我国前5月葡萄酒进口量下降31.2%
6月20日，北京商报记者从海关总署发布的2023年1-5月酒类进出口量数据获悉，1-5月啤酒出口额达11.17亿元，同比增长36.7%；出口量为22.95万千升，同比增长21%。1-5月啤酒进口额达18.71亿元，同比增长10.3%；进..[详细]
2023-06-21 -
多元化破圈 年轻人更偏爱沉浸式酒吧消费
炎炎夏日，不少消费者会选择与好友相约酒吧小酌，似乎酒吧小聚已成为时下年轻人夏季首选活动。6月20日，北京商报记者在走访时注意到，多元化酒吧业态正在悄然崛起。Livehouse、精酿吧、小酒馆等主打沉浸体验..[详细]
2023-06-21 -
借“梅西热”再打价格战 库迪“1元咖啡”引发代下单“生意”
梅西的中国行引发无数热度，作为阿根廷国家足球队全球赞助商的库迪咖啡自然会抓牢机会。近日，库迪咖啡借阿根廷队进行营销的活动热度愈发高涨，无论是门店还是社交平台上都能看到相关内容，更是用“1元饮品券..[详细]
2023-06-21 -
“瘦身令”后首个端午，过度包装禁而不止、“天价”粽卷出新高度
包装“瘦身”并未成功。近日，天价粽子引发热议，部分以海参、鲍鱼等高价食材原料的粽子，因价格高昂再次刷新了市场上限，这类“高端”礼盒的包装更是不能用简约二字来形容。去年8月，《限制商品过度包装要求..[详细]
2023-06-21 -
谨防“天价粽”让传统节日变味
据新华社报道，端午节临近，记者在部分省份采访发现，“燕窝粽”“人参粽”“鲍鱼粽”等“天价粽”现身市场，馅料名贵、包装奢华。不少销售人员表示，高端粽子礼盒通常是“买的人不吃，吃的人不买，十有八九..[详细]
2023-06-21 -
探访中国传统优势食品“地图”：大江南北，美味再升级
假期出游，越来越多人将品味美食作为出游的重要目的。淄博烧烤、武汉热干面、潮汕牛肉丸、安徽臭鳜鱼……中华大地，几乎所到之处，都有特色美食等着你。 这些美味有望再升级。近日，工业和信息化部等十..[详细]
2023-05-31 -
“二阳”后如何食补？这样吃可迅速“满血复活”！
近期，部分公众反映自己二次感染了新冠病毒，网上关于“二阳”的话题也不断升温。那么，“二阳”后该如何食补才能尽快“满血复活”?对此，北京大学公共卫生学院教授马冠生建议，科学合理的食物搭配能有效改善..[详细]
2023-05-31
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